平子　哲史（ひらこ　さとし）

担当科目

食品機能学特講
分子栄養学特講
ヘルスフードサイエンス研究Ⅰ・Ⅱ

教育方法に関して大切にしていること

グループ学習やアクティブラーニングを授業に取り入れることで、健康栄養学科のディプロマポリシーにあるように、管理栄養士として他職種の人々との円滑な連携の中で力を発揮できる専門知識とコミュニケーションスキルを身につけていることがでるような教育を目指しています。また、管理栄養士としての専門的知識を学びながら、社会からの「自立」と他者との「共生」に必要な社会的責任感、他者への思いやりなどの資質を身に着けられることに期待しています。

学生さんからの評価に対して

「栄養学各論Ⅰ」の授業アンケートでは、「資料がわかりやすい」「毎回の小テストや穴埋めの資料がテスト勉強に役立ってよい」「資料を最初にまとめて配布してくれよかった」といった評価をいただきました。一方で、「資料が多すぎる」「声が聞こえにくい時がある」などの意見もいただいたので、全員の理解が深まるようにさらに工夫をしていきたいと思っています。

その他

趣味：バスケットボール

ティーチングポートフォリオ

主な経歴

昭和大学医学部顕微解剖学教室　ポスドク

学歴

城西大学大学院薬学研究科薬学専攻博士後期課程修了　博士（薬学）

論文・学会発表・著書・メディア

【論文】

Iizuka Y, Kitagawa C, Tamura T, Ueshiba H,Hirako S, Osaka T, Kim H, Yanagisawa N.Dietary coconut oil lowered circulating fetuin-A levels and hepatic expression of fetuin-A in ‍KK/‍TaJcl mice. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2025;76;2:131-138.

Hirako S, Wada N, Iizuka Y, Hirabayashi T, Kageyama H, Kim H, Kaibara N, Yanagisawa N, Takenoya F, Shioda S. Effect of Intracerebroventricular Administration of Galanin-Like Peptide on Hepatokines in C57BL/6 J Mice. J Mol Neurosci. 2024;22;74(1):25.

Hirako S, Kim H, Iizuka Y, Matsumoto A. Fish oil consumption prevents hepatic lipid accumulation induced by high-cholesterol feeding in obese KK mice. Biomed Res. 2024;45(1):33-43.

Iizuka Y, Hirako S, Kim H, Wada N, Ohsaki Y, Yanagisawa N. Fish oil-derived n-3 polyunsaturated fatty acids downregulate aquaporin 9 protein expression of liver and white adipose tissues in diabetic KK mice and 3T3-L1 adipocytes. J Nutr Biochem. 2024;124:109514.

Zhang W, Miura A, Abu Saleh MM, Shimizu K, Mita Y, Tanida R, Hirako S, Shioda S, Gmyr V, Kerr-Conte J, Pattou F, Jin C, Kanai Y, Sasaki K, Minamino N, Sakoda H, Nakazato M. The NERP-4-SNAT2 axis regulates pancreatic β-cell maintenance and function. Nat Commun. 2023;14(1):8158.

Hirako S, Wakayama Y, Kim H, Iizuka Y, Wada N, Kaibara N, Okabe M, Arata S, Matsumoto A. Association of Aquaporin 7 and 9 with Obesity and Fatty Liver in db/db Mice, Zoological Science. 2023;40(6):455-462,

Hirako S, Hirabayashi T, Shibato J, Kimura A, Yamashita M, Iizuka Y, Wada N, Kaibara N, Takenoya F, Shioda S. Docosapentaenoic acid-rich oil lowers plasma glucose and lipids in a mouse model of diabetes and mild obesity. Nutr Res. 2023;118:128-136.

Takenoya F, Shibato J, Yamashita M, Kimura A, Hirako S, Chiba Y, Nonaka N, Shioda S, Rakwal R. Transcriptomic (DNA Microarray) and Metabolome (LC-TOF-MS) Analyses of the Liver in High-Fat Diet Mice after Intranasal Administration of GALP (Galanin-like Peptide). Int J Mol Sci. 2023;24(21):15825.

HirakoS, Wada N, Kageyama H, Takenoya F , Kim H, IizukaY, Matsumoto A, Okabe M, Shioda S. Effect of intranasal administration of galanin-like peptide (GALP) on body weight and hepatic lipids accumulation in mice with diet-induced obesity. Curr Pharm. 2017. 23(25): 3751-3756.

HirakoS, Wada N, Kageyama H, Takenoya F, Izumida Y, Kim H, IizukaY, Matsumoto A, Okabe M, Kimura A, Suzuki M, Yamanaka S, Shioda S. Autonomic nervous system-mediated effects of galanin-like peptide on lipid metabolism in liver and adipose tissue. Sci Rep. 2016; 6, Article number: 21481.

【著書】

Handbook of Hormones 2nd Edition: Comparative Endocrinology for Basic and Clinical Research. The Japan Society for Comparative Endocrinology. Chapter　24 Galanin Peptide Family and Chapter 34 Adipocyte Hormones. 2021.
スポーツアナトミー人体解剖生理学　丸善出版　共著　2014年