人間科学部健康栄養学科
人間の「こころ」と「からだ」を理解し、適切な栄養指導や給食経営を行う知識と技術を取得。
薬局やドラッグストア、スポーツ栄養、国際協力の場などでも活躍できる素養を身につけます。
学びの特色
幅広い分野で管理栄養士として活躍するため 「健康」への深い理解を持ったプロフェッショナルを育成する。
学生の到達度をこまめに把握、 きめ細やかな国家試験対策
1年次から「管理栄養士基礎演習」を履修し、管理栄養士になるための基礎を学びます。
3年次からは月1回の実力試験を実施し、こまめに到達度を把握。結果に応じて個別に指導を行います。
独自のグループ学習も試験合格に大いに役立っています。
薬局での栄養相談・スポーツ系・国際系・AI・データ活用系科目を開設
薬局管理栄養士やスポーツ栄養分野、国際的に活躍する管理栄養士を目指す学生向けの科目が開講。またAIやデータ分析のリテラシーを身につける科目も選択できます。
地域社会で管理栄養士の知識を活用
さいたま市や蓮田市、さいたま商工会議所、蓮田市商工会などと連携し、政策提言のコンテストや飲食店のメニュー考案など地域において管理栄養士の知識と能力を活かす授業を展開しています。
学びを深め、資格取得や卒業後の就業に活かすために。
3つのプログラムで広がる活躍の場
薬局管理栄養士を目指す
薬剤師との連携や食品の機能性について学びます。
・保健機能食品論
・チーム医療連携論
・薬局管理栄養士実習
スポーツ栄養を学ぶ
運動及び競技スポーツに関する食・栄養相談について学びます。
・スポーツ栄養学
・スポーツ栄養学演習
・スポーツ栄養学実習
国際栄養を学ぶ
国際基準で栄養評価や多様な食文化・コミュニケーションを学びます。
・国際栄養学
・国際保健学
・国際栄養実習
臨地実習
3年次から、社員食堂や保健所、病院、養護老人ホームなどの業務体験の学習を通して実践力を養う臨地実習を実施。
主な実習先
- 下記は予定であり、変更の可能性があります。
[病院]東京慈恵会医科大学附属病院/東京女子医科大学病院/さいたま市立病院/日本赤十字社 さいたま赤十字病院/医療法人社団協友会彩の国東大宮メディカルセンター/独立行政法人 国立病院機構 東埼玉病院/自治医科大学附属病院/医療法人 秀和会 秀和総合病院/獨協医科大学病院/国立研究開発法人 国立がん研究センター中央病院
[行政]栃木県栃木健康福祉センター/宇都宮市保健所/さいたま市保健センター/埼玉県保健所/戸田市福祉保健センター/蓮田市保健センター
[事業所]コンパスグループ・ジャパン株式会社/ジャパンウェルネス株式会社/株式会社LEOC/株式会社日本栄養給食協会/特別養護老人ホーム ハピネスあだち/品川区荏原特別養護老人ホーム/株式会社グリーンハウス/富士産業株式会社 他
目指す資格
- 管理栄養士(国家試験受験資格)★
- 栄養士(免許状)★
- 栄養教諭一種(免許状/選択制)
- 食品衛生管理者(任用資格)◎
- 食品衛生監視員(任用資格)◎
- NR・サプリメントアドバイザー
- 美容栄養学専門士
- 腸活アドバイザー
- 介護食アドバイザー
- 認定心理士
- 心身健康アドバイザー
★…卒業と同時に資格取得 ◎…卒業後、職場で取得
在学生Voice
健康栄養学科の学生に聞いた! この学科を選んだ理由は?
高校で理系科目を選択していなくて不安だったが、1年時に生物や化学の基礎分野の授業があったのでよかった。
少人数・クラス担任制で勉強や大学生活の悩みを先生に相談しやすい環境があったから。
オープンキャンパスにきたとき、アットホームで友達ができやすそうだった。
話を聞いて、きちんと通いきれる学校だなと思った。
学科長Message
人間を理解し、活力あふれる 創造性豊かな管理栄養士になる!
管理栄養士は、一般の方から傷病者、乳幼児から高齢者、スポーツ栄養の分野など、それぞれの状況に応じて適切な食を設計し、実践する専門職。本学科は食や栄養、体などの専門領域に加え、人間を総合的に理解するための科目が充実しています。現代社会で活躍できる管理栄養士を目指す、意欲ある皆さんをお待ちしています。
白石 弘美
東京慈恵会医科大学付属病院栄養部、
聖徳大学非常勤講師、東京家政大学非常勤講師、
淑徳短期大学非常勤講師