副学長 教授（兼担）
鈴木 はる江 （すずき はるえ）
担当科目
- 心身健康科学
- ヒューマンⅠ
Knowledge for Well-being
教員一覧
ヘルスフードサイエンス学科の教員一覧
学科長 教授
時光 一郎 （ときみつ いちろう）
担当科目
- 食品素材論
- 食品資源論
- 有機化学
- 無機化学
- 分析化学
学科長補佐 教授
玉木 雅子 （たまき まさこ）
担当科目
- 食品学総論
- 食品学各論
- 食品管理論
- 食品学実験Ⅱ
- コミュニケーション演習
教授
庄子 和夫 （しょうじ かずお）
担当科目
- 生化学実験
- 生化学
- 生命科学概論
教授
谷本 伸男 （たにもと のぶお）
担当科目
- AI・データ活用リテラシー
- コンピュータ入門
- 基礎統計演習
- 栄養学のデータサイエンス
- 栄養学のマーケティング
教授
丸井 英二 （まるい えいじ）
担当科目
- 公衆衛生学Ⅰ
- 公衆衛生学Ⅱ
- 管理栄養士総合演習
- 環境と健康
学部長補佐 教授
矢島 孔明 （やじま ひろあき）
担当科目
- 心身健康科学
- ヒューマンⅠ
- ヒューマンⅡ
- 生物学基礎
特任教授
大澤 俊彦 （おおさわ としひこ）
担当科目
- ヘルスフードサイエンス
- 食生活と健康
- 栄養と代謝
特任教授
田沼 靖一 （たぬま せいいち）
担当科目
- 保健機能食品論
- チーム医療連携論
- 薬局管理栄養士実習
特任教授
山舘 周恒 （やまだて しゅうこう）
担当科目
- 機能性評価科学