人間総合科学大学 人間科学部 - 健康栄養学科 [通学制]

学科長　 教授　白石　弘美（しらいし　ひろみ）

担当科目　「コミュニケーション演習」「臨床栄養学Ⅲ」「栄養アセスメント論」「臨床栄養学実習Ⅰ」「臨床栄養学実習Ⅱ」ほか

教授　梅國　智子（うめくに　ともこ）

担当科目　「食の科学」「調理学」「調理学実習Ⅰ・Ⅱ」「食事計画実習」「コミュニケーション実習Ⅰ・Ⅱ」「栄養教育実習」「教職実践演習」「管理栄養士基礎演習Ⅲ」「管理栄養士総合演習」「卒業研究」

教授　大井　淳（おおい　じゅん）

担当科目　「身体の構造と機能I、III、IV、V」「病気の成り立ちI、II」「臨床医科学入門」「管理栄養士基礎演習I」「管理栄養士総合演習」

教授　島田　凉子（しまだ　りょうこ）

担当科目　「こころの科学」

副学長　 教授（兼担）　鈴木　はる江（すずき　はるえ）

担当科目　「心身健康科学」「ヒューマンⅠ」「身体の構造と機能Ⅱ（消化器系・代謝・内分泌）」「身体の構造と機能Ⅵ（神経系・運動器系・感覚器）」

教授　谷本 伸男（たにもと のぶお）

担当科目　「AI・データ活用リテラシー」「情報処理演習」「コンピュータ入門」「統計学」「基礎統計演習」「栄養学のデータサイエンス」「栄養学のマーケティング」

教授　玉木　雅子（たまき　まさこ）

担当科目　「心身健康科学概論」「食品学総論」「食品学各論」「食品管理論」「コミュニケーション演習」「管理栄養士基礎演習 I」「管理栄養士総合演習」「食品学実験 II」「卒業研究」

教授　藤原　宏子（ふじわら　ひろこ）

担当科目　「心身健康科学」「ヒューマンⅠ」「ヒューマンⅡ」「発達心理と環境」

教授　矢島　孔明（やじま　ひろあき）

担当科目　「心身健康科学」「ヒューマンⅠ」「ヒューマンⅡ」「生物学基礎」「生化学Ⅰ」「生化学Ⅱ」「栄養と代謝」

准教授　平子　哲史（ひらこ　さとし）

担当科目　「栄養学各論Ⅰ」「栄養学各論Ⅱ」「解剖生理学実習」「応用栄養学実習」「管理栄養士基礎演習Ⅳ」「コミュミケーション実習Ⅰ、Ⅱ」「管理栄養士総合演習」「卒業研究」

講師　秋山　佳代（あきやま　かよ）

担当科目　「公衆栄養学」「コミュニケーション演習」「臨床栄養学概論」「臨床栄養学実習」「応用栄養学実習」「ライフステージ栄養学」「ライフステージ栄養管理実習」「食品生産流通学実習」「インターンシップ、卒業研究」

講師　貝原　奈緒子（かいばら　なおこ）

担当科目　「解剖生理学実習」「栄養代謝実験」「化学基礎」「コミュニケーション実習」「臨地実習」「栄養学」「管理栄養士基礎演習Ⅰ」「管理栄養士総合演習」

講師　鮫島　有理（さめじま　ゆり）

担当科目　「カウンセリング実習」「発達心理学と環境」「教育心理学（学習と発達）」

講師　鈴木　恵美（すずき　えみ）

担当科目　「給食経営管理論」「給食経営管理実習」「食事計画実習」「コミュニケーション実習Ⅰ・Ⅱ」「臨地実習」「食環境生産教育実習」「管理栄養士基礎演習Ⅱ」「管理栄養士総合演習」「卒業研究」

講師　中沢　麻理（なかざわ　まり）

担当科目　「公衆栄養学Ⅰ」「公衆栄養学Ⅱ」「公衆栄養学実習」「地域栄養学演習」「介護予防と栄養」「管理栄養士基礎演習Ⅴ」「管理栄養士総合演習」「食事計画実習」「コミュニケーション実習Ⅰ・Ⅱ」「臨地実習」「卒業研究」「職業とキャリア形成」

助教　岩﨑　有希（いわさき　ゆき）

担当科目　「栄養生理化学」「栄養代謝実験」「栄養分析学実験」「食品学実験Ⅰ」「細胞と遺伝子」「管理栄養士基礎演習Ⅱ」「コミュニケーション実習「管理栄養士総合演習」「卒業研究」

助教　大出　理香（おおで　りか）

担当科目　「栄養教育論Ⅰ」「栄養教育論Ⅱ」「栄養教育実習Ⅰ」「栄養教育実習Ⅱ」「コミュニケーション実習」「食事計画実習」「管理栄養士基礎演習Ⅲ」「管理栄養士総合演習」「臨地実習」「卒業研究」

助教　戸張　千夏（とばり　ちなつ）

担当科目　「管理栄養士基礎演習Ⅳ」「食事計画実習」「食品学実験Ⅱ」「応用栄養学実習」「食文化論」「教職実践演習」「ライフステージ栄養管理実習」「卒業研究」

助教　矢部　えん（やべ　えん）

担当科目　「食環境生産教育実習」「臨地実習」