人間総合科学大学 人間科学部 - 健康栄養学科 [通学制]

副学長　 教授（兼担）　鈴木　はる江（すずき　はるえ）

担当科目　「心身健康科学」「ヒューマンⅠ」「身体の構造と機能Ⅱ（消化器系・代謝・内分泌）」「身体の構造と機能Ⅵ（神経系・運動器系・感覚器）」

学科長　 教授　白石　弘美（しらいし　ひろみ）

担当科目　「コミュニケーション演習」「臨床栄養学Ⅲ」「栄養アセスメント論」「臨床栄養学実習Ⅰ」「臨床栄養学実習Ⅱ」ほか

教授　梅國　智子（うめくに　ともこ）

担当科目　「食の科学」「調理学」「調理学実習Ⅰ・Ⅱ」「食事計画実習」「コミュニケーション実習Ⅰ・Ⅱ」「栄養教育実習」「教職実践演習」「管理栄養士基礎演習Ⅲ」「管理栄養士総合演習」「卒業研究」

教授　大井　淳（おおい　じゅん）

担当科目　「身体の構造と機能I、III、IV、V」「病気の成り立ちI、II」「臨床医科学入門」「管理栄養士基礎演習I」「管理栄養士総合演習」

教授　島田　凉子（しまだ　りょうこ）

担当科目　「こころの科学」

教授　谷本 伸男（たにもと のぶお）

担当科目　「AI・データ活用リテラシー」「情報処理演習」「コンピュータ入門」「統計学」「基礎統計演習」「栄養学のデータサイエンス」「栄養学のマーケティング」

教授　玉木　雅子（たまき　まさこ）

担当科目　「心身健康科学概論」「食品学総論」「食品学各論」「食品管理論」「コミュニケーション演習」「管理栄養士基礎演習 I」「管理栄養士総合演習」「食品学実験 II」「卒業研究」

教授　中山　和久（なかやま　かずひさ）

担当科目　「ヒューマンⅡ」「ヒューマンⅢ」

教授　藤原　宏子（ふじわら　ひろこ）

担当科目　「心身健康科学」「ヒューマンⅠ」「ヒューマンⅡ」「発達心理と環境」

教授　矢島　孔明（やじま　ひろあき）

担当科目　「心身健康科学」「ヒューマンⅠ」「ヒューマンⅡ」「生物学基礎」「生化学Ⅰ」「生化学Ⅱ」「栄養と代謝」

特任教授　片山　昇（かたやま　のぼる）

担当科目　「教育学概論」「教職概論」「教育相談」

准教授　平子　哲史（ひらこ　さとし）

担当科目　「栄養学各論Ⅰ」「栄養学各論Ⅱ」「解剖生理学実習」「応用栄養学実習」「管理栄養士基礎演習Ⅳ」「コミュミケーション実習Ⅰ、Ⅱ」「管理栄養士総合演習」「卒業研究」

講師　秋山　佳代（あきやま　かよ）

担当科目　「公衆栄養学」「コミュニケーション演習」「臨床栄養学概論」「臨床栄養学実習」「応用栄養学実習」「ライフステージ栄養学」「ライフステージ栄養管理実習」「食品生産流通学実習」「インターンシップ、卒業研究」

講師　貝原　奈緒子（かいばら　なおこ）

担当科目　「解剖生理学実習」「栄養代謝実験」「化学基礎」「コミュニケーション実習」「臨地実習」「栄養学」「管理栄養士基礎演習Ⅰ」「管理栄養士総合演習」

講師　鮫島　有理（さめじま　ゆり）

担当科目　「カウンセリング実習」「発達心理学と環境」「教育心理学（学習と発達）」

講師　鈴木　恵美（すずき　えみ）

担当科目　「給食経営管理論」「給食経営管理実習」「食事計画実習」「コミュニケーション実習Ⅰ・Ⅱ」「臨地実習」「食環境生産教育実習」「管理栄養士基礎演習Ⅱ」「管理栄養士総合演習」「卒業研究」

講師　中沢　麻理（なかざわ　まり）

担当科目　「公衆栄養学Ⅰ」「公衆栄養学Ⅱ」「公衆栄養学実習」「地域栄養学演習」「介護予防と栄養」「管理栄養士基礎演習Ⅴ」「管理栄養士総合演習」「食事計画実習」「コミュニケーション実習Ⅰ・Ⅱ」「臨地実習」「卒業研究」「職業とキャリア形成」

助教　岩﨑　有希（いわさき　ゆき）

担当科目　「栄養生理化学」「栄養代謝実験」「栄養分析学実験」「食品学実験Ⅰ」「細胞と遺伝子」「管理栄養士基礎演習Ⅱ」「コミュニケーション実習「管理栄養士総合演習」「卒業研究」

助教　大出　理香（おおで　りか）

担当科目　「栄養教育論Ⅰ」「栄養教育論Ⅱ」「栄養教育実習Ⅰ」「栄養教育実習Ⅱ」「コミュニケーション実習」「食事計画実習」「管理栄養士基礎演習Ⅲ」「管理栄養士総合演習」「臨地実習」「卒業研究」

助教　戸張　千夏（とばり　ちなつ）

担当科目　「管理栄養士基礎演習Ⅳ」「食事計画実習」「食品学実験Ⅱ」「応用栄養学実習」「食文化論」「教職実践演習」「ライフステージ栄養管理実習」「卒業研究」

助教　矢部　えん（やべ　えん）

担当科目　「食環境生産教育実習」「臨地実習」