人間総合科学大学 人間科学部 - ヘルスフードサイエンス学科 [通学制]

ヘルスフードサイエンス学科 在学生の声

自分の興味に合わせて着実に学ぶ。得意分野を持った栄養士に。

将来は福祉施設で栄養士として活躍したいと考えています。この学科を選んだのは、自分のペースで栄養士の学修が進められることと、選択科目が多いので興味ある勉強を深めることができる点。今は、ライフステージ栄養学に関心があります。
4年間で管理栄養士を目指す課程よりも時間に余裕があるので、高齢者の栄養や食品に関する学びを深め得意分野をもっている栄養士になりたいと思っています。卒業後は、1年の実務経験で管理栄養士の受験資格も得ることができます。

「おいしい・ヘルシー」を「商品」にする。食品開発の仕事を目指す。

食や栄養についての知識、そして食品開発に関する様々な経験をしたいと思って学んでいます。早い時期から実際のお店とメニュー開発をおこなったり、インターンシップにいったりすることができます。私は1年生のときに日本料理のお店でメニュー開発をおこないました。お肉につける果実を使用したソースを考案しましたが、なかなか完成にいたらず苦労しました。先生やお店の方の親身なサポートでなんとか販売までたどり付けましたが、食品開発の大変さと面白さの両方を体験できました。

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