教員紹介

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時光 一郎

学科長  教授 時光 一郎(ときみつ いちろう)

担当科目 「食品素材論」「食品資源論」「有機化学」「無機化学」「分析化学」「職業とキャリア形成」「インターンシップ」


玉木 雅子

学科長補佐 玉木 雅子(たまき まさこ)

担当科目 「食品学総論」「食品学各論」「食品管理論」「食品学実験Ⅱ」「コミュニケーション演習」「心身健康科学概論」「管理栄養士基礎演習Ⅰ」「管理栄養士総合演習」


大澤 俊彦

教授 大澤 俊彦(おおさわ としひこ)

担当科目 「ヘルスフードサイエンス」「食生活と健康」「栄養と代謝」「食品機能学」


鈴木 はる江

教授(兼担) 鈴木 はる江(すずき はるえ)

担当科目 「心身健康科学概論」「解剖生理学実習」


藤原 宏子

教授 藤原 宏子(ふじわら ひろこ)

担当科目 「心身健康科学概論」


丸井 英二

教授 丸井 英二(まるい えいじ)

担当科目 「公衆衛生学Ⅰ」「公衆衛生学Ⅱ」「管理栄養士総合演習」「環境と健康」


山舘 周恒

特任教授 山舘 周恒(やまだて しゅうこう)

担当科目 「機能性評価科学」


矢島 孔明

准教授 矢島 孔明(やじま ひろあき)

担当科目 「心身健康科学概論」「生物学基礎」「基礎統計演習」


秋山 佳代

講師 秋山 佳代(あきやま かよ)

担当科目 「臨床栄養学概論」「ライフステージ栄養学」「ライフステージ栄養管理実習」「分子調理学」「公衆栄養学」「応用栄養学実習」


鈴木 恵美

講師 鈴木 恵美(すずき えみ)

担当科目 「食環境生産教育実習」


中沢 麻理

講師 中沢 麻理(なかざわ まり)

担当科目 「コミュニケーション演習」「公衆栄養学」


朴峠 周子

講師 朴峠 周子(ほうとうげ しゅうこ)

担当科目 「コンピュータ入門」


宮 聡子

講師 宮 聡子(みや さとこ)

担当科目 「食品微生物学」「食品学各論」「食品衛生学」「食品衛生学実験」「応用微生物学実験」「健康科学英語」「管理栄養士総合演習」


本山 陽子

講師 本山 陽子(もとやま ようこ)

担当科目 「生活と環境」「公衆衛生学I」「保健統計学」「食品官能評価」「分子調理学」「栄養代謝実験」「栄養分析学実験」「食品学実験I」「食品学実験II」


矢部 えん

助教 矢部 えん(やべ えん)

担当科目 「調理学」「給食計画論」「調理学実習Ⅰ」「調理学実習Ⅱ」「総合調理(給食の運営)実習」「給食の運営管理論」「給食経営管理実習(校外実習)」「食品加工応用」「食環境生産教育実習」「食品生産流通学実習(視察)」「インターンシップ」「卒業研究」


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