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食と栄養、そして心身のメカニズムについて高度な知識を身につけ、その専門的背景を軸とした栄養指導能力・研究能力を養うために、教育課程を編成しています。
心と身体の両側面から健康にアプローチし、その物質的基盤にかかわる食と栄養、および心身の高次機能についての基礎を学修します。
基礎科目を踏まえて、院生の専門的知識及び幅広い視野を身に付け、また、研究を行う能力の修得を目指し学修します。
| ● | 健康科学領域 |
| 心的側面、身体的側面から健康への科学的アプローチをするための学識を高め、関連分野に関する基礎的素養の涵養を図ります。 | |
| ● | 栄養科学領域 |
| 食・栄養に関する専門的、実践的な知識を身につけ、現場での栄養指導力を高めます。 |
修士論文作成指導を行う「健康栄養科学研究」では、研究指導教員が1~2年次に継続的に指導を行います。
| 科目名 | ||
| 基礎科目 | 心身健康栄養学特論 | |
| 神経・内分泌生理学特論 | ||
| 心理学特論 | ||
| 生命倫理特論 | ||
| 専門科目 | 健康科学領域 | 認知行動科学特論 |
| 高次脳機能学特論 | ||
| 生体防御特論 | ||
| 分子栄養学特論 | ||
| 抗ストレスと食事特論 | ||
| 栄養疫学特論 | ||
| 栄養科学領域 | ライフサイクル健康栄養特論 | |
| 病態栄養特論 | ||
| 栄養療法特論 | ||
| 食品学特論 | ||
| 食品機能特論 | ||
| 食文化特論 | ||
| 研究指導 | 健康栄養科学研究 | |