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学科の特徴
教育理念
本学は、人間の総合的な理解を目指して、「こころ」「からだ」「文化」の3領域から人間にアプローチしてきました。その学修を通して、変化の激しいこの時代を主体性をもって強く生きるための洞察力・統合力や、人間がよりよく生きることの意味を探求し発見する力を養っています。
人々の生活の原点である「食」は、身体の健康はもちろん、心理的・社会的・文化的側面とも密接に関わっています。単に専門的知識だけではなく、「総合的な人間理解」に基づいた健康・栄養教育こそ、現代社会が「食・栄養」の専門家に求める“食を通して人々に「生きる力」を与える能力”を育む実践的な教育であると、私たちは考えています。
健康栄養学科の特徴
人間の「食」の背景まで幅広く学修できます
「栄養・食」は、社会変化に呼応して変わっていきます。したがって、人々の栄養・食について考察するときには、個人の食生活だけではなく、背景にある社会や文化についても理解している必要があります。本学科では、健康と食に関する学際的なアプローチによって、現代の多様な健康問題に対応できる能力を養います。
心身両面について科学的に理解できます
人間の健康と食生活は、深く関わり合っています。したがって、実践的で専門的な栄養指導をおこなう際には、人間の「からだ」や「こころ」についての科学的な知見が求められます。本学科では、生命科学や行動科学についての科目を配し、心身両面についての科学的な基礎知識を習得しうる教育をおこないます。
人間の「生」の全体像をとらえる力を磨きます
管理栄養士として医療・保健・福祉等の現場で活躍するときには、一人ひとりの「からだ」「こころ」を含む人間全体を理解して対応していく力が要求されます。本学は「人間理解」「統合力」の養成を教育理念に置き、実社会が求める資質を十分に育むためのカリキュラムを組んでいます。
管理栄養士として社会で活躍できる力を育みます
医療・保健・福祉の現場で仕事がしたい！
医療・保健・福祉サービスの担い手として、人々の健康を守るための力を身につけます。
人々の食生活を豊かですこやかなものにしたい！
地域や職場で、生活の質（QOL）向上に貢献していくための力を身につけます。
